Le département de l’Aveyron recèle un grand nombre de restaurants gastronomiques. Qui plus est, contrairement à une idée trop souvent répandue, les bonnes tables aveyronnaises offrent l’un des meilleurs rapports qualité-prix de France. Alors pourquoi se priver d’un petit plaisir en famille ou entre amis ?
L’ambassadeur de la gastronomie en Aveyron reste une référence en France mais aussi dans le monde. Le célèbre restaurant Bras, de Sébastien et Michel Bras, classé 3 étoiles au guide Michelin depuis 1999, propose des prix extrêmement modérés pour ce niveau de cuisine gastronomique. Avec un superbe menu Aubrac à partir de 132 €, les Bras mettent le meilleur de la gastronomie mondiale à la portée du plus grand nombre.
Les autres restaurants gastronomiques du département, étoilés ou non, ne sont pas en reste et proposent généralement un superbe menu pour moins de 50 €. Alors n’hésitez pas, partez à la découverte de la grande cuisine aveyronnaise, une cuisine à la fois de terroir et inventive, faite de produits frais servie dans un cadre très agréable et avec un service de haute qualité.
Les restaurants étoilés de l’Aveyron.
- Laguiole : Bras *** (Sébastien et Michel Bras)
- Belcastel : Vieux Pont * (Nicole Fagegaltier et Bruno Rouquier)
- Bozouls : Le Belvédère * (Guillaume Viala)
- Conques : Hervet Busset * le Moulin de Cambelong * (Hervé Busset)
- Rodez : Goûts et Couleurs * (Jean-Luc Fau)
- Sauveterre-de-Rouergue : Le Sénéchal * (Michel Truchon)
A ces restaurants aujourd’hui reconnus par les gastronomes, de nombreux autres méritent également le détour et aspirent aussi à rejoindre l’élite de la gastronomie régionale. Autre avantage et non des moindre, vous trouverez dans ces établissements une cuisine généralement de très bonne qualité, souvent très proche des restaurants 1 étoile, mais à des prix défiant toute concurrence eu égard à la qualité de la prestation (menus compris entre 20 € et 45 €).
Alors pas d’hésitation. N’hésitez pas à aller gouter cette excellente cuisine, fine et délicieuse, à base de produits du terroir de qualité. Un vrai régal !
Ces autres excellentes tables de l’Aveyron qui méritent amplement le détour :
- Bozouls : La Route d’Argent (Bib Gourmand)
- Espalion : Le Méjane (Bib Gourmand)
- Laguiole : Gilles Moreau
- Mur-de-Barrez : Auberge du Barrez (Bib Gourmand)
- Najac : L’Oustal del Barry
- Rodez : Café Bras, la brasserie du musée Soulages de Sébastien et Michel Bras
- Rodez : Les Jardins de l’Acropolis (Bib Gourmand)
- Rodez : Restaurant Isabelle Auguy
- Saint Jean-du-Bruel : Hôtel du Midi-Papillon (Bib Gourmand)
- Valady : Auberge de l’Ady (Bib Gourmand)
- Villefranche-de-Rouergue : Côté Saveurs (Bib Gourmand)
Quelques autres bonnes tables qui méritent le détour :
- La Fouillade : Château de Longcol
- Saint Geniez d’Olt : Le Lion d’Or
- Rodez : Les Arômes
- Villefranche-de-Rouergue : L’Epicurien
Une bonne occasion de profiter des beaux jours de l’été pour venir découvrir ou redécouvrir le département en alliant tourisme, détente, culture et gastronomie.
Publié par Rodez News 