Gastronomie : le guide Michelin 2012 vient de paraître

19 mars 2012

Comme tous les printemps, la nouvelle édition du guide Michelin 2012 annonce les meilleures tables avec notamment sa panoplie d’Etoiles et autres Bib Gourmands.

Le célèbre guide rouge Michelin consacre pour la seule France, pas moins de 26 restaurants 3 étoiles, 83 restaurants 2 étoiles et 489 restaurants 1 étoile. Il s’agit là indiscutablement des meilleures tables du moment, allant d’une cuisine remarquable pour les meilleurs établissements, à une cuisine excellente (établissements 2 **) en passant par une très bonne cuisine dans sa catégorie (pour les établissements 1 étoile)

A ces restaurants gastronomiques, le guide Michelin ajoute une autre distinction : les Bib Gourmand. Celle-ci s’adresse à des établissements plus modestes qui constituent pour autant d’excellentes adresses à des prix très modérés. En général, le prix du repas en semaine va de 15 € à 29 € en province. Il s’agit le plus souvent d’une cuisine soignée de type régional, souvent généreuse et gouteuse.

Voici les principaux restaurants consacrés au plan régional :

Aveyron : (6 restaurants étoilés – dont un 3 étoiles à Bras)

Aveyron : (7 restaurants Bib Gourmands)

L’édition 2012 du guide Michelin confirme une fois encore que le département de l’Aveyron se situe en excellente place au plan français pour ce qui concerne la gastronomie. Une bonne occasion de profiter des beaux jours pour venir découvrir le département en alliant tourisme, détente, culture et gastronomie.

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