Aveyron : la gastronomie honorée par le guide Michelin 2010

Comme tous les printemps, le célèbre guide Rouge Michelin nous présente ses dernières sélections de bonnes adresses gastronomiques. L’édition 2010 est encore un excellent cru pour la gastronomie aveyronnaise qui se voit une nouvelle fois mise en valeur, preuve que la superbe locomotive  Michel et Sébastien Bras, parmi les meilleurs chefs de France et du monde, est une source de renouvellement pour de nombreux jeunes chefs, aux quatre coins du département de l’Aveyron.

Amateurs de gastronomie, un détour par l’Aveyron s’impose pour y découvrir toutes la variété et la subtilité des produits locaux, issus de divers terroirs de caractère. Un vrai grand moment de plaisir et de bonheur à partager en famille ou entre amis !

Alors n’hésitez pas, l’Aveyron dispose d’un nombre de restaurants gastronomiques très variés, répartis sur tout le département et au meilleur rapport-qualité-prix.

1 – Les nouveautés Guide Michelin 2010 :

1 étoile Michelin Le Belvédère (Guillaume Viala) route de St Julien 13340 Bozouls www.belvedere-bozouls.com
Bib Gourmand (les meilleures petites tables à prix modéré) : Auberge de l’Ady 12330 Valady www.auberge-ady.com
Auberge Le Rascalat RD 809 route de Verrières 12520 Aguessac www.auberge-lerascalat.fr
Capion 3 rue J-F Alméras 12100 Millau www.restaurant-capion.com

2 – Les autres établissements aveyronnais distingués du Guide Michelin 2010 :

3 étoiles Michelin Bras (Michel et Sébastien Bras) route de l’Aubrac 12140 Laguiole www.michel-bras.fr
 

1 étoile Michelin

Vieux Pont (Nicole Fagegaltier et Bruno Rouquier) 12390 Belcastel www.hotelbelcastel.com
Le Sénéchal (Michel Truchon) 12800 Sauveterre-de-Rouergue www.hotel-senechal.fr
Goûts et Couleurs (Jean-Luc Fau) 12000 Rodez www.goutsetcouleurs.com
Le Moulin de Cambelong (Hervé Busset) 12320 Conques www.moulindecambelong.com
Grand Hôtel Auguy (Isabelle Muylaert-Auguy) 12210 Laguiole www.hotel-auguy.fr
 

Bib Gourmand (les meilleures petites tables à prix modéré) :

Les Jardins de l’Acropolis Bourran 12000 Rodez
Hôtel du Midi Papillon place du Manège 12230 Saint Jean-du-Bruel www.hotel-midi-papillon.com
La Route d’Argent route d’Espalion 12340 Bozouls www.laroutedargent.com
Le Méjane rue Méjane 12500 Espalion
L’Auberge du Barrez avenue du Carladez 12600 Mur-de-Barrez www.aubergedubarrez.com
L’Epicurien 8 bis rue R St Gilles 12200 Villefranche-de-Rouergue

Bien entendu, il ne s’agit là que des meilleures tables de l’Aveyron, sélectionnées par le guide Michelin 2010.

Découvrez les hauts lieux et sites touristiques aveyronnais : Conques, Viaduc de Millau, Gorges du Tarn et de la Dourbie, Aubrac, Belcastel, Ste Eulalie d’Olt, Espalion, Estaing, St Come d’Olt, Najac, Villefranche-de-Rouergue, Sauveterre-de-Rouergue, Rodez, Abbaye de Sylvanés, Nant, La Couvertoirade, Montpellier-le-Vieux, Lacs du Levezou…

Pour plus d’informations : Comité départemental du tourisme de l’AveyronVia Michelin

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